Obesidade: Por causa de estresse e falta de sono..

Por que a obesidade vem crescendo tanto?

Essa é uma pergunta freqüente. E as respostas são um tanto óbvias: estamos comendo mais e gastando menos calorias por causa do sedentarismo, sem dúvida. Mas tudo leva a crer que outros fatores estejam relacionados à incrível epidemia de obesidade que nos assola. Quais são eles? A ciência vem pesquisando vários, mas nesta coluna vou citar apenas dois: estresse e falta de sono.

Estudos em animais, incluindo macacos geneticamente muito semelhantes aos humanos, mostram que as tensões levam ao ganho de peso, particularmente na região abdominal, mesmo sem aumento na quantidade de alimentos ingeridos. Isso se deve, entre outras causas, à elevação na produção do cortisol, hormônio eminentemente engordativo. Inúmeros dados mostram também que dormir poucas horas engorda. É que a privação está associada à diminuição dos níveis de leptina, hormônio emagrecedor. Isso é só o começo da história. Ela continua na próxima edição.

Alfredo Halpern, médico endocrinologista do Hospital das Clínicas de São Paulo, é autor do livro Dieta dos Pontos, lançado por SAÚDE! Vá atrás do seu exemplar!
Fonte: Revista Sáude

Proteína demais engorda?...

Aprenda a dose certa para a balança não subir


Não há dúvida: a proteína ajuda a emagrecer. Mas só os primeiros 30 gramas ingeridos na refeição constroem músculos, essenciais para a queima de calorias. Mais do que isso pode virar gordura, principalmente se você costuma exagerar nesse nutriente à noite – alertam pesquisadores do Departamento Médico da Universidade do Texas, em Galveston, nos Estados Unidos.

A sugestão é caprichar nesse item no café da manhã, no almoço e nos lanches, reduzindo a porção no jantar. Segundo a nutricionista Michele Trindade, do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Universidade de São Paulo (USP), a dose diária varia de 0,8 a 1,2 grama por quilo de peso. Então, se você pesa 55 quilos pode ingerir de 44 a 66 gramas. “E não pense que dobrar a proteína depois da musculação dá mais força aos músculos”, diz a especialista. “O que importa é ingerir a quantidade indicada ao longo do dia.” Confira a dose desse nutriente em alguns alimentos.


ALIMENTO QUANTIDADE PROTEÍNA

Contra filé (filé médio/110 g) 36 g
Frango (filé grande/110 g) 32 g
Merluza (filé grande/110 g) 26 g
Iogurte (pote/170 ml) 7 g
Leite (copo/200 ml) 7 g
Queijo (fatia média/25 g) 6 g
Ovo (unidade) 6 g

Fonte: Site Boa Forma

Tênis x pé no chão...

Na hora de caminhar, qual a melhor opção?



O fato é, no mínimo, curioso. Um estudo da Universidade de Harvard divulgado na revista americana Nature, uma das publicações científicas mais prestigiadas do planeta, mostra que correr descalça é melhor do que usando tênis. A justificativa: o impacto é menor, já que você toca o chão primeiro com o meio ou a parte da frente do pé – e não com o calcanhar, como fazem 80% das pessoas que usam tênis. “Aterrissar com a ponta do pé gera menos impacto”, concorda o físico Marcos Duarte, professor da escola de educação física e esporte da USP. Só que não existe unanimidade entre os especialistas. “Usar a ponta do pé nem sempre é vantajoso, pois sobrecarrega a musculatura da panturrilha. Colocar primeiro o calcanhar no chão gera um impacto maior, mas é mais econômico, você gasta menos energia”, diz Júlio Serrão, coordenador do laboratório de biomecânica da mesma universidade. Em meio a toda essa polêmica, os médicos acreditam que ainda são necessárias mais pesquisas para que a gente possa dizer não ao tênis. Fique atentos!

Fonte: Boa Forma